Crostata con ricotta e marmellata di amarene

Ingredienti:

• g 400 di ricotta di pecora freschissima

• g 250 di marmellata di amarene

• g 100 di crema pasticcera

• g 200 di pasta frolla

• g 100 di zucchero a velo

 

Preparazione

Per prima cosa stenderte la pasta frolla della misura della teglia we qindi spalmate sul  fondo della pasta frolla la marmellata. Quindi in una terrina mescolate (col frullatore ad immersione) la ricotta con lo zucchero a velo e la crema pasticcera, provvedendo poi a stendere il composto ottenuto sopra la marmellata. Infornato a 180 gradi, il composto si gonfierà, ma appena sfornato si livellerà come per... miracolo con  la base. Bon vi resterà, infine, che servire in tavola la vostra crostata con yogurt e marmellata di amarene, spolverizzaldola con un po' di zucchero a levo. Riscuoterete, presso i vostri commensali, di un assoluto gradimento!

 

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