Ortaggi

  • 181 z fibre e polifenoli con cavolfiore

    Una gustosa “miniera” di proprietà nutritive

    Lo sgradevole odore che emana in fase di cottura non gioca certo a suo favore, ma... si tratta di un inconveniente di breve durata, che non può certo scoraggiare il consumo di quest'ortaggio ricco come pochi di virtù salutari Mangiare sano è importante per la salute anche se spesso prediligiamo cibi ricchi di grassi, zuccheri, dimenticando l’importanza di frutta e verdura.…
  • cipolla di suasa

    LA CIPOLLA DI SUASA

    ZONA DI PRODUZIONE La cipolla di Suasa è coltivata esclusivamente nella zona di Castelleone di Suasa (An) e San Lorenzo in Campo (Pu). QUALITA' La cipolla di Suasa generalmente ha il bulbo di grandi dimensioni, compatto, con le foglie esterne di colore rosso-dorato, e dal sapore dolce, ma spesso può avere il bulbo abbastanza piccolo, e leggermente dorato che mantiene la stessa…
  • asparagobianco1

    Asparago: il principe bianco

    Candido e corposo, dal gusto delicato, con il tipico e appena accennato sapore amarognolo, tenero dalla punta fino alla fine del gambo: viene anche chiamato “mangiatutto”
  • shutterstock 166779299

    Zucca, umile e versatile

    Multiforme e variopinta ma anche gustosa e saporita ha ispirato miti e leggende in tutto il mondo
  • Radicchio-treviso-704x340

    Radicchio, un fiore in tavola

    Turgido e croccante, il più pregiato della famiglia delle cicorie rosse. Veneto di nascita, alla natura si associa il lavoro dell'uomo, che con una tecnica di coltivazione speciale, ottiene cespi teneri e croccanti, di sapore squisito
  • cavoli 2025

    Cavoli e broccoli

    Chi crede che l’inverno sia un periodo d’oblio della natura, si sbaglia di grosso. Cavoli e broccoli sono alimenti importanti: sapori esclusivi e poche calorie
  • carciofo021

    Carciofo, re dell'inverno

    Dalla Sicilia alla conquista del mondo un vero prodotto made in Italy, dalle proprietà nutritive e medicinali
  • 18 shutterstock 156756917

    Funghi: figli dei boschi principi della tavola

    Nel bosco non vive solo il Porcino, ma anche molti altri funghi, una delle meraviglie della natura: nascono dalla pioggia accanto a castagni e faggi e trovarli è sempre una gioia
  • funhi

    Il fungo Porcino IGP

    Nella Val di Taro, patria del fungo, luogo magico e poco conosciuto, troviamo Borgotaro la capitale del Porcino italiano.
  • melanzana rossa di rotonda

    Melanzana rossa di Rotonda

    A Rotonda, in provincia di Potenza, nel cuore del Parco Nazionale del Polllino, si coltiva la Melanzana rossa DOP, un ortaggio che si distingue dalle altre varietà di melanzana per il suo particolare aspetto più vicino a un pomodoro

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